093 · 輕食
蜂蜜優格水果酸種吐司
Honey yoghurt fruit toast
酸種吐司抹原味優格，鋪新鮮草莓與香蕉再淋蜂蜜；補上原菜名所需水果，移除鹹食套版。
準備約 10 分鐘 · 基準烹調約 6 分鐘
這餐幾位成人？
每位成人80克麵包、100克優格、100克草莓、60克去皮香蕉及最多10克蜂蜜；是早餐輕食，不是四人共吃200克優格。
一張大烤盤烤吐司，待微溫後再抹冷優格。
步驟照示意四人基準，成品照示意一份成人餐點；用量以所選人數為準。食材與料理用量 · 4 人
- 蜂蜜40 g每位成人約 10 g · 包裝原狀 · 依水果甜度少量添加。此為調味參考總量，先加一部分再按口味調整。
- 原味希臘優格400 g每位成人約 100 g · 包裝原狀 · 保持冷藏，攪勻不加水
- 酸種麵包320 g每位成人約 80 g · 包裝原狀 · 切均勻片
- 新鮮草莓400 g每位成人約 100 g · 生重 · 洗淨瀝乾後去蒂切片，重量不含蒂
- 香蕉240 g每位成人約 60 g · 生重 · 去皮後秤重，上桌前切片
鍋具與準備
烤箱與烤盤或多士爐、網架、水果砧板
總用量先量好；分次使用的油、鹽與水從這份總量分配。
料理步驟
1. 烤吐司
烤箱預熱200°C傳統或180°C風扇，把 酸種麵包（320 g） 單層排盤烤4–6分鐘，中途翻面，至邊緣微金黃。放網架約2分鐘散熱，不讓熱麵包立刻把優格融稀。
2. 準備水果
將 新鮮草莓（400 g） 洗淨瀝乾去蒂切片，香蕉（240 g） 去皮切片；使用乾淨水果砧板，不加來源鹹食中的洋蔥或胡椒。
3. 抹優格並鋪水果
將 原味希臘優格（400 g） 均分抹在吐司上，鋪好水果，少量淋上 蜂蜜（40 g） 後立即食用，避免麵包吸濕。
食品處理提醒
洗淨水果並使用冷藏優格；蜂蜜用量按成人版本，本食譜不是嬰幼兒配方。完成後立即吃，剩餘優格放回冰箱。