060 · 輕食
蜂蜜菲達早餐捲
Honey feta breakfast wrap
菲達與原味乳酪拌成可塗抹餡，搭配薄切梨和少量蜂蜜的甜鹹早餐捲。
準備約 12 分鐘 · 基準烹調約 8 分鐘
這餐幾位成人？
每位成人一張餅、30 g菲達、40 g乳酪、80 g梨及最多10 g蜂蜜；屬甜鹹早餐輕食。
四捲分兩批，水果薄切避免破皮。
步驟照示意四人基準，成品照示意一份成人餐點；用量以所選人數為準。食材與料理用量 · 4 人
- 蜂蜜40 g每位成人約 10 g · 包裝原狀 · 量取淋醬參考量，拌入或出爐後分次淋加；可少用，不必把預備量全吃完。。此為調味參考總量，先加一部分再按口味調整。
- 雜穀捲餅4 個／片（見備註）每位成人約 1 個／片（見備註） · 包裝原狀 · 每張約60–65 g
- 希臘菲達起司120 g每位成人約 30 g · 瀝乾重 · 壓碎
- 原味希臘乳酪160 g每位成人約 40 g · 包裝原狀 · 使用冷藏無糖原味希臘乳酪，拌勻後秤取；不以甜味乳酪直接代入鹹味餡。
- 梨果肉320 g每位成人約 80 g · 生重 · 去芯切薄片
鍋具與準備
拌碗、叉子、乾煎鍋
總用量先量好；分次使用的油、鹽與水從這份總量分配。
料理步驟
1. 拌菲達餡
希臘菲達起司（120 g） 用叉壓碎並拌 原味希臘乳酪（160 g） 至能塗抹；梨果肉（320 g） 切薄片後以廚房紙去多餘表面水分。
2. 包餡
雜穀捲餅（4 個／片（見備註）） 依包裝回溫；平均塗乳酪菲達餡、排梨片，蜂蜜（40 g） 分次淋入且可減量，摺成扁捲。
3. 輕煎上桌
乾鍋中小火每面煎1–2分鐘至外皮略酥而內餡溫暖，不需烤到蜂蜜焦黑，切半立即食用。
食品處理提醒
菲達乳酪餡與切梨保持冷藏，食用前才組裝；煎餅只加溫，不視為可補救長時間失溫乳製品的步驟。